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島居博思 | 30-Mar-10, 6:48 PM | 島居隨筆 | (69 Reads)

秋菊要什麼?

一個說法

政府要什麼?

穩定

娃娃要什麼?

不要投胎到中國

中國人要什麼?

裝聾扮啞

秋菊是個教育水平不高的農村女性,但對於不合理的事情卻有據理力爭到底的執著。電影到最後村長被拘捕了,但現實中,「秋菊們」被捕被審了!由原告變成被告!怪不知人說電影是夢。

然而電影沒說的是村長被捕後,村民如何看待秋菊?慣於息事寧人的民眾,可能覺得秋菊滋事,敬而遠之,有幾多人會認同?

然而秋菊是可敬的,她有種特質是今日世界奇缺的。

《秋菊打官司》裡的秋菊老公姓萬,原著小說《萬家訴訟》,改得實在非常貼切。從愛滋寶寶到地震寶寶,到結石寶寶,想訴訟的豈止萬家。

向趙連海致敬。 

 (閱讀全文)

島居博思 | 30-Mar-10, 3:07 PM | 綠活 | (253 Reads)

 

(網上正在傳閱的文章)

一位多年從事水果生意的水果商告訴記者,很多反季水果都是用一些化學物質催熟、保鮮的,在這個過程中,一些非當季水果反而成了'問題水果' 


四種常見的問題水果,消費者注意不要誤食:


草莓:中間有空心、形狀不規則又碩大的草莓,一般是激素過量所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥後生長期變短,顏色也新鮮了,但果味卻變淡了。


香蕉:為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看,有的不法商販用二氧化硫來催熟,但果肉吃上去仍是硬硬的,一點也不甜。二氧化硫對人體是有害的。


西瓜:超標準地使用催熟劑、膨大劑及劇毒農藥,從而使西瓜帶毒。這種西瓜皮上的條紋不均勻,切開瓜瓤特別鮮,可瓜子卻是白色的,吃完嘴裡有異味。


葡萄:一些不法商販和果農使用催熟劑———乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀釋,將沒有成熟的葡萄放稀釋液中浸濕,過一兩天青葡萄就變成紫葡萄。這位水果商告誡消費者,如果可能最好少買非當季水果,應當多買時令水果。

 

下表簡介幾種常見水果的盛產期,供大家參考: 

水果

 

桶柑

 

草莓

 

枇杷

 

鳳梨

 

香蕉

 

蓮霧

 

西瓜

 

芒果

 

荔枝

 

開始期

 

1月初

 

2月初

 

2月底

 

3月底

 

3月底

 

4月中

 

4月中

 

4月中

 

5中初

 

結束期

 

3月底

 

4月中

 

5月初

 

7月初

 

9月初

 

6月底 

 

7月中

 

7月底

 

6月底

 

水果

 

百香果

 

桃子

 

柿子

 

木瓜

 

柳橙

 

 

 

 

 

開始期

 

5月底

 

5月初

 

7 月初

 

8 月初

 

12月初

 

1月初

 

5月初

 

1月初

 

7月初

 

11月中

 

結束期

 

7月中

 

8月中

 

11月中

 

11月中

 

翌年3

 

3月底

 

12月中

 

2月初

 

9月初

 

12月中

 

此外請注意: 

用鹽清洗蔬果反而會讓農藥更穩定而更糟糕。建議不論可以先用清水清洗一遍後,第二次清洗時在水中加入少許低筋麵粉 


有一位在檢驗局做檢驗的人說:''的成份是會穩定農藥的。把蔬菜在室溫下放半天再用清水多沖洗就可以了。

文英阿姨那個健康低鈉鹽的廣告:'精鹽是用來洗菜的'是錯誤的。食工系的老師說:精鹽會使農藥的化學鍵更穩定,那蔬菜上殘留的農藥就會鎖在蔬菜上。
所以要把蔬菜上的農藥去除,只要用清水多沖洗幾次就可以了,千萬不要加鹽巴下去洗菜......


在一堂營養學課堂,授課者為一位台北醫學院的教授(目前也是醫院的臨床營養師),她即強烈的批評這個廣告會對大家的健康帶來為害,卻搞不懂為何無人制止,因為已發生相當多臨床上的病例,難道又是財團的金錢掛勾勒....

 

語重心長的說出來,是真正希望大家有最正確的醫學常識。


島居博思 | 28-Mar-10, 3:06 AM | 光影記事, 有書有贏, 動物情緣animal love | (70 Reads)

即使走到天涯海角......

 

2004年,德州的Rupert和Kristin夫婦發現兩歲半的兒子Rowan患自閉症,群醫束手。根據美國疾病控制中心資料,平均每150名新生孩子中就有一個自閉兒。Rowan一直活在自己的世界裡,脾氣甚差,完全不理人。只有 Rupert帶他到屋後樹林,Rowan的脾氣才可稍為平伏下來。

 

Rupert曾是資深練馬師,但他不敢讓兒子走近馬,擔心有危險。Kristin是德州大學心理學教授,她知道隨著兒子長大,自閉症會惡化,夫婦倆決意寸步不離兒子。

 

某天,Rowan偷偷穿過籬笆,走進鄰居的馬群中......一生與馬為伴的Rupert看到一幅意外的景像。馬匹不單沒踐踏Rowan,牠們散開了,牠們當中的大姐大Betsy更走近Rowan,低著頭,舐著這個小人兒。這舉動表示馴服。熟悉馬兒的Rupert平生第一次見到馬兒自動向人做出這動作。顯然馬與小孩有著某種溝通。為什麼可以?醫學上仍是謎。除了馬,也有狗、海豚跟自閉兒童溝通的案例。

 

Rupert請求鄰居幫忙,每天讓他與Rowan一起騎馬,而且請Betsy讓兒子來騎,三年來風雨不改。Rowan開始說話了,而且愈說愈多。Rupert似乎找到通往兒子私密世界的幽徑。

 

期間,Rowan繼續接受西方醫學治療,但效果反覆。2007年,這對夫婦忽發奇想,全家遠赴蒙古,找一個有很多馬、牧馬人、大自然和有民間療法的地方。Rupert接受一份報章訪問時說,他和太太並非放棄西醫,而是懷著希望,嘗試用不同方法醫治兒子。Rupert打了個很好的比喻,就像20年前大家不信針灸,現在針灸已經大行其道。

 

出發的時候,Rowan仍愛亂發脾氣、不懂自行如廁,不與其他孩子溝通。但從蒙古回到來,他改變了。 

 

請看CBS去年報道!

這是CNN的訪問。

 

 (閱讀全文)

島居博思 | 25-Mar-10, 1:42 PM | 光影記事, 藝文 | (119 Reads)

(刊於今期U magazine) 

高木正勝的作品迷人,安住了心,向宇宙盡情敞開。在他的影像中,女孩無憂地笑,笑靨在純淨的音樂和即興歌聲中化作光暈,暈染成絢麗的花,綻放夢般伸出的枝椏,交織成路人的剪影,拍翼的鳥……萬物於高木正勝有靈,連結交集,散發一波又一波美妙能量。

 (閱讀全文)

島居博思 | 24-Mar-10, 10:22 PM | 動物情緣animal love | (63 Reads)

網絡上流傳一群香港潛水人與一條鯨鯊BB的故事。由於圖片不忍卒睹,只轉載文字。

新年假期有一班香港潛水員到菲律賓Philippines潛水時於淺水海面發現有條年幼鯨鯊(就是鄭依健幫WWF拍宣揚海洋保育那種魚,它是海洋最大種魚類,成年可長12米,重二十噸。但品性惇良,大嘴無牙,專吃浮游生物,絕不襲擊人)其後將它救起,竟發現它的魚鰭全部被割走(等同將它的手手腳腳全部割斷),其後它就慢慢流血離開了海洋。
 
魚鰭就是中國人認為最珍貴的魚翅,但其實魚翅羮沒有味道,全靠湯的鮮味。現在全球每年捕殺一億條鯊魚,鯊魚繁殖緩慢。如果繼續大量捕殺下去,衹會使鯊魚絕種,破壞海洋生態鏈。而且鯊魚身處海洋生物鏈頂層,生平吃了很多其他鱼類,體內積聚不少水銀和重金屬,故鱼翅含水銀,不宜多吃。

消費剌激生產,只要減少市場對鱼翅的需求,就能令漁民少殺鯊魚,為海洋保育。(真的希望我們的餐廳不賣魚翅羮)

日期:大年初二. 時間:第一潛後SIT. 當時同行之团友在淺灘發現它後一心以為只是走失母鯨之小宝宝,

及後發現宝宝大部份手腳給人盜走了!一刻間全世界靜下了!每個人心情.........

突然...它看著我,它看著每一個人,好像用最後既記憶把兇手面孔記實. 當時真感到自己就是那個兇手.........萬物之靈??

點查後發覺尾部尚有部份未被切除,相信有路經船隻,兇手冲冲離開現場.....奇怪地每個人並沒多說話,可能大家心情己找唔到合適形容....小小生命(5m-6m)等待著大海把它帶走,能要待上幾天,上天才伸出憐憫之手.

不能等了,我們做了殺鯨兇手....... (島居博思補充圖片說明﹕眾人把牠抬上岸)

看見它(上岸),頭部動了幾次.....十分鐘後再動......十多分鐘後再動........二十分鐘後再動....血水在傷囗慢慢流出,這景像一世永印在我心中. 


约四十分鐘後,它再沒游動沒有魚鳍之骨架..再沒法擺動原本在身,將來可能在桌上魚鳍....一切回復平靜,可能它尚有一點氣,可能真的解脫還要更長時間,只是再沒氣力了.......們只可等政府人員到場交待事件.

真的有需要食魚翅嗎? 一世它的影像都會在我腦海.. 


今次係我第二次親眼見到鯨鯊,但今次係極度唔開心同心痛,眼光光只可以見鯨鯊BB所有魚鯕冇晒,慢慢在極度殘忍,痛苦中流鮮血等死{求生不得、求死不能},自己感受到好羞恥,如果人類唔食魚翅d鯊魚類就唔死白白犧牲,決定以後唔再食"魚翅".....   

 


島居博思 | 23-Mar-10, 5:40 PM | 光影記事 | (28 Reads)



島居博思 | 22-Mar-10, 12:32 PM | 動物情緣animal love | (27 Reads)

(轉載自新京報)  

瀋陽餓死虎涉貸款建高球場

瀋陽動物園餓死12隻老虎的背後,原來是園區被抵押貸款,以建高爾夫球場,最後資金鏈斷裂導致老虎餓死。

瀋陽森林野生動物園從去年11月至今,餓死41隻一類保護動物,其中包括12隻東北虎,引來各方關注。

《新京報》報道,瀋陽野生動物園由國有動物園改制為民營,是全國首例。但董事長楊振華將動物園項目視為資本運作的遊戲,曾抵押園區土地,以投資高爾夫球場,資金鏈斷裂致使老虎餓死;現動物園由國企接管。

楊振華在瀋陽原市長慕綏新的幫助下,參與改制,並將動物園土地抵押銀行,所獲貸款興建高爾夫球場,再用動物園門票,償還修園工程費和徵地費。

2006年,楊振華資金鏈斷裂,曾封園。當地政府表示,楊在給政府施壓。去年動物園職工再次罷工,並爆出老虎餓死,引起社會嘩然。瀋陽市政府決定出資700萬,收回動物園。

由於目前無法律規定誰為餓死的動物負責,故無人被問責。唯虎屍藏於冷庫封存。

迄今為止,瀋陽森林野生動物園仍關閉著,剩餘的老虎仍未露面。

「一些老虎已經餓趴下了。」3月17日,瀋陽野生動物保護站一位馬姓工作人員說,包括他們寄養的兩隻老虎在內,剩餘的老虎有些已站不起來。

瀋陽野生動物園自去年11月13日封園,若不是員工於今年3月10日為罷工討薪爆出「虎年死11隻虎」,這個動物園內的動物生存狀況或許還不會為社會所知。

瀋陽森林野生動物園內,大批珍稀動物減少。從2000年的61種1024隻動物,到如今僅剩下49種518隻。

瀋陽森林野生動物園曾是動物園體制改革的先例。十年前,它曾是全國首家城市動物園搬遷改制的民企,當時成立原因之一,是為更好地保護動物。

但結果,園內野生動物吃不飽,大象餓得撞牆,猴拔草吃;去年11月至今,有41隻一類保護動物死亡。

瀋陽野生動物園封園,是因為去年11月13日,兩隻老虎越過電網,在工作通道伏擊咬傷操作員。

「顯然是餓極了。」一名飼養員說,老虎是有靈性的動物,一次被電到,此後就不會靠近電網。

野生動物園副書記武席告訴記者,去年冬天每天只餵老虎兩隻雞架,隔幾天餵兩隻白條雞,沒有錢餵牛肉。

對於體重300公斤左右的成年虎來說,餵這點食物相當於謀殺。一隻成年虎每天須吃瘦肉10公斤,輔助以雞架補鈣。

「單吃雞架,老虎會得腸炎和便秘。」一名飼養員說,平時拿一隻雞架餵老虎,看到他們的眼神,自己都想流淚。

3月15日,瀋陽市政府投入700萬元用來解決森林野生動物園問題。當日,該園的老虎吃上久違的牛肉。(新京報)


島居博思 | 21-Mar-10, 4:02 PM | 光影記事 | (16 Reads)

喜歡岸西和湯唯

期待好戲


島居博思 | 21-Mar-10, 3:26 PM | 動物情緣animal love | (59 Reads)

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偽裝的學問

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大諷刺

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內有危險

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遲到有得賴

 (閱讀全文)

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